王傳仁的陽光宣言

這個加長版是給[湯咖哩同樂會]用的

也是那堂課的同學們的福利!







 

Baby  Sponge至今發育仍然良好

不過最可惜的是...每天只能續養出大約1100公克的可用麵糰

所以目前還是只能維持限量生產!

看!

那美麗的泡泡多噁心...比我的背部還噁心

真像是一大堆的...蟲卵!

哈哈!........妳們還吃得下去嗎?





 

經過我精密的計算之後

這次決定拿酸麵糰的種麵玩[拖鞋]

因為...我愛吃嘛!

配方如下~

舊金山酸麵糰種麵..................1100

日本拿破崙法國專用粉...........3000

麥芽精.......................................12

Olitalia特級橄欖油.....................150

低糖速酵....................................25

鹽................................................70

水................................................2350~含水量76%

滿點的FORMAGGIO PARMESAN....40

這樣的份量...2爐就沒啦!

(上圖是加長版...下一次做一回來回饋大家吧!)