由於PART1的配方式屬於老外佐餐專用,因此在口味上較重,不適合單獨啃食,因此此次我將配方稍作調整以符合國人直接啃食麵包的習慣。
在此也順便告訴大家;外國人的大麵包是用來切片後佐餐的(沙拉、肉類、燉湯或塗抹用),小麵包是用來佐以飲料的(咖啡、各種的茶、啤酒等),調理麵包呢?嗯!用來邊走邊吃的!
好!正經正經…..
成分配方修改後如下~
蘿勒香蒜粉……………………100公克
法國專用粉(日本進口的) ……2000公克
乾酵母(曙商Fermipan低糖) …20公克
麥芽精(英國進口的) …………8公克
鹽………………………………40公克
水………………………………1360公克
其他一切程序與PART1相同。
這次做的麵包除了與4位幸運的網友分享外;其餘瓜分的瓜分,進貢的進貢,剩下的全部拿到迷彩攝影去做盤中飧了。
算一算;我們總共嗑掉9條150公克的麵包,桌上的包括還沒上桌的菜也幾乎全部盤底朝天。
嘿嘿! 我還僅剩100公克的蘿勒香蒜粉,下次再想點別的來玩唄!
就這樣!法式蘿勒香蒜麵包下台一鞠躬!
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