紅麴核果麵包~
重點~不要自己養紅麴!
因為很可能養出致病的細菌...
直接買市售的紅麴料理醬來使用即可!
高粉...............................................1000
糖....................................................80
鹽.....................................................10
鮮酵..................................................35
紅麴料理醬......................................300
純米霖...............................................40
水..................................................370~400
橄欖油...............................................40
核桃....................................................100
南瓜籽.................................................80
葡萄乾.................................................100
麵包型狀可自行決定
可以先玩土司來適應麵糰特性
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