老師奉勸我，先從少量做起!
南瓜的地獄不要一腳就直接踩進去~
所以我選了個愛心石模，我粗估約是南瓜模的半量。所以把所有的份量減半就來挑戰了!!
想看我做的過程嗎??
切...
手忙腳亂... 怎麼可能在扮麵糊的過程中拍照!
我連比重都沒辦法測哩...
在開始之前，先準備好所有材料，
該切的切，該熱的熱，該篩的篩，要拌在一起的就拌在一起...
石模也先小心鋪上平整的烘焙紙...
就在拌麵糊的過程中，最困難的巧克力糊加入後...
兒子跑來問我 "媽媽你在幹麻?"
"媽媽要做巧克力蛋糕給你吃啊~!"
"好~ 我們一起做!!" 兒子很可愛的回答我...
我微笑著，專心拌麵糊...
然後...我聽到悉悉疎疎的聲響...
抬頭一看... 哇哩咧~~
兒子把我辛苦鋪好的烘焙紙整張抓起來，揉成一團~~
哇哇哇哇!!!!!!
麵糊正在迅速消泡的時候給我搞這個飛機!!!!
只好盡速再鋪回烘焙紙... 平整? 別想了!
最後的攪拌也有點虎頭蛇尾了...
有了小希的警告，我寧可放棄均勻的麵糊，快快入模比較實際~~
在開始打蛋糊時就要預熱烤箱了，整個過程是很分秒必爭的!
180度，共烤了約四十分鐘。
從烤了25分鐘後我就開始檢查是不是烤熟了，因為石模的傳熱也是偏慢的，所以總時間還是需要比較長些。
我想，如果用金屬烤模，半量的麵糊應該可以在35分鐘以內烤好吧?!
出爐的模樣也忘了拍照...
出爐後先倒扣30分鐘。
因為怕麵糊膨脹滿出來，所以有一部分的麵糊裝到另一個小紙杯烤，這個小紙杯蛋糕20 分鐘就熟了。
脫模。
剝下烘焙紙，正面是這樣~ 烤的過程中因為麵糊膨脹，所以表面有裂開。
有網架的痕跡...ㄎㄎ,...我個人覺得"烙"得還不算太醜啦...
唉...如果當時烘焙紙維持得平平整整，也許可以有一個光滑漂亮的屁股吧...
來~ 看看!! 巧克力拌得很不均勻吧~~ (嘿嘿... ... 焦距也對得很不準吧!!!)
切面照。
真的很不勻咧! 不過幸好沒有厚皮... (我的思想也很陽光吧~~ 總是找得到光明面喔!!)
醜歸醜...
老爺有給我捧場~ 居然說好吃?!!
哈哈哈哈哈... 我的要求不高，這樣子我就很得意了!
(這樣子我就不會不敢再繼續挑戰了~)
這愛(黑)心我分了一半與梅子姐換麵包! 換到一大堆喔! 我真是大大的賺到啦!!
做蛋糕與做麵包的節奏是全然不同的，
一定要在開始前把所有的東西都放得好好的，
在開始打蛋糊時千萬要確認沒有缺少什麼步驟的材料沒弄好，
不然到時候一耽擱... 就會很悽慘咧~
像我這樣的蛋糕新手，
很需要的就是熟悉那個節奏感~
所以... 繼續加油啦!!!
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