不懂啥叫做MK2???
那表示你不夠[鐵砲御宅]...
這是英軍對於同一款武器的第二代改良版的流水編號
嗯...這款長版拖當然是MK2
因為它已經是第二代的改良版啦!
為了讓每一個麵包都有他的個性與面貌
我堅持在整型時將每一個麵糰做不同程度的拉扯與扭轉
絕對讓每一個麵包都長得...奇形怪狀!
哈哈!
而且配方與上次又做了某種程度的修改
例如~
這次的麵糰是用這款柯老大送的亞德里亞天然香料海鹽做的
粗鹽+迷迭香+鼠尾草+月桂葉+羅勒葉+辣椒乾...讚!!!
不過一罐只有80公克...打個麵糰就讓我倒入了65公克!
相當豪氣吧!
誰做料理可以將一罐天然香料海鹽一口氣幾乎全倒完?
爽!爽!爽!
怎三個爽字了得?!
配方調整如下~
Baby Sponge(種麵)................2000
日本拿破崙法國專用粉........2000
亞德里亞天然香料海鹽............65
麥芽精.....................................12
低糖速酵..................................15
Olitalia特級橄欖油...................120
水..............................................1750
義大利綜合香草(乾燥)............3
黑橄欖切丁..............................300
含水量也多了150cc.
因為我上次製作時覺得麵團還不夠軟
所以我想再繼續往上加...嘿嘿嘿...變態啦!
雖然這篇文章PO出來的時候...
這個麵包早就被預訂一空
不過基於[責任]~我還是得交代一下
好讓訂到的傢伙們知道吃進嘴裡的是啥鬼東西...
還有...奉勸大家...
真的懂得門道的才來訂啊...千萬別只是湊熱鬧...
如果妳吃不出這批[舊金山酸麵糰麵包]的門道...
我除了覺得有苦心被白費的之外
還為妳的荷包感到遺憾...
如果有外行人覺得這批酸麵糰麵包是在搶錢
那就真是看錯我...那我還幹啥連食譜都公開咧???
只能證明了妳平日的[品味]只是...
行銷下的犧牲者...
唉......
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