俗話說~
狼行千里...吃肉!
狗行千里...吃屎!
...咱這篇的題目就是這樣來的!
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劣者這篇寫完就不再寫食記了
食記...太無聊!
說是炫耀也不算...反正只有圖片!吃不到!
說是智障也還行...怎麼心眼裡只有吃吃吃...沒文化!
所以...俺最討厭寫食記!
不過總是可以寫出點兒文化...
就像這天...海拉爾的小孫(人高馬大的)帶我來這家...
這是家毫不起眼的小餐館
蒙古人開的
所以
一進門就看到他們蒙古人的[達喇尬]...
達喇尬就是蒙語中的[老大]...
成吉思汗...鐵木真是也!
但是有趣的是...在這裡所看到的哈達又是藍色的...
這與藏族的人習慣使用的白色哈達真的不同
難道...鐵木真是國民黨的?!
幹!!!這就是台灣人的悲哀...
看到綠色就想到民進黨、藍色國民黨、紅色共產黨...
這些色彩何其無辜...
別說台灣人在這政治上有啥比對岸高明的
在這種搞思想、立山頭的手段上...
俺看全是一個老祖宗...一個鳥樣!
操!!!
吃飯!
不發牢騷啦!
俺今天來的可是正宗的蒙古館子...
因為吃飯時
還不時聽到門外服務員逼緊喉嚨練唱蒙古的[呼麥]...
在劣者的苦苦央求下~俺表明是台灣來反攻大陸的!
這位蒙古族的服務員
終於願意站在我們桌邊位我們獻唱一首正宗的呼麥
絕對是起雞皮疙瘩的感動!!!
那聲調...既蒼涼又遙遠...而且真的是好幾個聲軌同時發音!
這可是奇遇~
因為小孫說:蒙古人現在會唱呼麥、長調的人少之又少!
吃的也是正宗的蒙古餐...還是鹹到爆...
先在銅鍋中炒小米與其他配料
香味出來後直接加入已經煮好的蒙古奶茶...
話說我吃了這9天的內蒙菜...
還真的吃出點門道來
像這家的蒙古奶茶...那就真的很地道...
最濃!
一大鍋的奶茶上就飄浮著許多的奶皮子
...這讓俺聯想到3年前拐我來寫部落格的文編小寶
這小妮子的部落格叫做[漂浮的星球]...
這鍋裡有[漂浮的奶皮子]...哈哈!
...這奶皮子要趁熱吃...
煮久了會還原成鮮奶上面那層淡黃色的皮...
我們就一邊喝著沸騰中的香濃奶茶(別忘了!鹹的!)
一邊嗑蒙古的家常菜...
一大盤沒放啥調味料的羊肉...三個臭男人連撕帶割著吃
還有好幾盤幾乎都不是綠色的菜
沒辦法~綠色蔬菜在這種地方不好種植
所以在內蒙人的餐桌上...
餐桌上看不到綠色的菜是很正常的!
這個...住在台灣的人真的要惜福!
有綠色的蔬菜吃~真的很幸福...
俺在內蒙吃不太到...
吃到的也總是那幾樣...
小黃瓜、大蔥、細蔥、苦菊...韭菜花!
這是另一天的晚餐...
總是晚餐...因為中餐都吃得很趕...
晚餐則可以一邊喇賽一邊吃...吃個3、4個鐘頭...
這是調味料與餐具...沒筷子?!
沒錯!
這餐根本不需要筷子!!!
只要一把內蒙人吃飯時都會有的小刀即可!
湯匙只是用來舀調味料的...
這叫做羊肉腸...
就是將羊碎肉塞進羊腸做成
燙熟就上桌啦!...今天晚餐全是白水燙熟就上桌的...
真個是原味!!!
這玩意兒叫羊血腸...
是將羊的心臟、血與肥油一塊兒灌進羊腸中做成
在內蒙人心中...這居然是第一美味!!!
羊肉腸...吃多少自己割多少...然後蘸醬料吃...
啊靠!
我怎麼老覺得它像是一條被割下煮熟的陰莖...
但是不難吃...只需一點勇氣...
羊的三個胃~整副燙熟直接端上來...
按小孫的說法...這是羊百葉+金錢肚+羊小肚...
一樣...也是割著吃...我彷彿回到了600年前...甚至更早...
羊血腸...當然還是割著吃...不蘸醬~直接吃!
吃起來有點布丁的口感、有點粉粉的...
吃完嘴角還會有點紅紅的...殘留的血塊...
啥小?俺形容得夠噁爛吧!
還得趁熱吃...冷了就腥啦!
手扒肉...一大塊的羊肩肉!!!
比俺的肩膀還大!
白水稍微燙熟...還帶血...也是要趁熱割下蘸醬吃!
這一晚完全只吃到羊...完全沒任何蔬菜...
挖哩咧...這就是內蒙人款待賓客的傳統盛宴!
還好沒端上張中復當時恐嚇俺的那幾道...
傳說中與拳頭一般大的羊眼睛&羊睪丸!
雖是入境隨俗...但也夠折磨我了!
居然沒蔬菜、沒主食(上來我也沒心情吞了!)
你們看...
這一晚我不知吃了多少這個...
(小孫還不斷勸食:王老師!多吃點!
這是內蒙才有的!而且平常吃不到!很貴的!!!)
吃到只剩下這一小截...
趁還沒吃完
先拍張紀念照...帶著保險套的黑人的家私...
恁阿嬤咧...俺還真的勇敢的把它嗑完...
...怎麼老覺得有點兒對不住黑人...
另一晚...吃點不同的...
這回來點西域風味的燒烤...
羊肉串!!!
這個好!而且比起平日看到的都大串...
烤小牛排...
烤培根蔬菜捲...這其實比較像是煎的!
但是所有的過程都沒放啥油...
1.肉本身就會出油
2.鍋子是鐵氟龍不沾的
這個好吃!叫做[撈汁]...
裡頭一大堆的粉條(馬鈴薯做的)、蕈菇類、小黃瓜
湯汁還蠻清淡爽口的...吃多少自己撈...
這是東北的涼拌拉皮...
也是粉條做的，加上小黃瓜、紅羅蔔、淋上麻醬...
這個也對俺的胃...趁機多吃點(明天不知會吃啥...)
烤蔬菜...終於有蔬菜啦!!!
這一邊吃...俺一邊想...
內蒙人如果要吃素~八成會餓死!
不然就得很有錢...
這是某天在友誼飯店裡的包廂中吃的
吃啥不重要...還有人想看血腸嗎???
重點是看裝潢...
超有海拉爾的特色...東邊是大興安嶺、西邊是大草原!
連桌上的餐巾擺設都有學問...
其他的餐巾都折成一般的三角狀...
正對著門的那個照理說是主位...
所以餐巾折成成吉思汗的指揮旗的那根長竿子...
主位的右手邊是客位...餐巾折成個類似蒙古人的帽子狀
...照理說那個才是給賓客的位子
但是怪就怪在...怎麼每次我都被請去坐主位?!
然後真正的主人反而坐在我旁邊那個帽狀的位子?
難道這就是熱情的內蒙人的待客之道?
還是俺太不知禮數...喧賓奪主啦?
上次忘記問...
其實已經記不清吃了多少內蒙的大餐與家鄉菜了
吃到後來根本也懶得拍照...幾乎都是吃肉!
唉...俺本來就不愛寫食記!
不過在離開海拉爾的前一天
王學英女士特地安排了劣者的一趟大草原之行
倒是真的到了蒙古包去吃了另一頓蒙古餐...
這是比較現代化的蒙古包啦!
所以內部的骨架已經是鋼鐵、不再是木頭
而且是塑膠帆布包裹...
別計較!
你家現在也早已不是住土磚房茅屋!
怎麼還能要求蒙古人還在過原始的生活?!
看到沒?!
滿桌豐盛的菜餚!!!
除了遠處那盤我抓不到的蘸醬生菜之外
幾乎見不到綠色的食物...
外加每人至少灌1斤半~2斤半的北大倉白酒!
又香又嗆又烈又燒喉嚨...
擺在俺眼前的是野鴨蛋、笨雞蛋...
...內蒙人習慣將放養在野地裡的雞稱為笨雞...
然後烤野鴨、炒笨雞、手扒肉、血腸...
靠...又來了...
知道劣者的工作有多辛苦吧...
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