這是今年農曆年後的第一批特製版的焙果
既然是年後首發
當然要把倉底的好料拿出來作...
去年底副版主LISA從雪梨寄來一大箱的包裹中
有這些特殊的澳洲果乾
blueberry~藍苺乾雖然台灣也有進口
但是
currant~黑醋栗乾...這劣者倒是第一次見到
冷凍的酸不拉機黑醋栗(作幕斯的)倒是有廠商進口...
索性就把這兩種漿果乾都混在一起
讓大家多吸收些健康的花青素吧!
為了不想做出一般市面上比較常見
那些被攪拌得破破爛爛的藍莓果粒的麵包
劣者多花了些心思在攪拌與製作的程序上
多花些心力為的只是要保持果肉的完整
增加入口後咀嚼的享受
讓麵包與果乾能夠充分的[自由發言]...
因為我吃過那些把果乾攪拌、整型得破破爛的焙果
心得是
如果為了量產而要如此做得漫不經心
那還不如乾脆做成原味焙果去抹藍莓醬算啦!
...浪費果乾...
這就是劣者這個月的[作業]...
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