槓上開花...加一台!
真的越搞越台...
為了用行動來表示自己[愛台灣]
索性把蒂米特裡原來的義大利進口蜜漬桔子皮取消
換上最台、最傳統的食材!
今天下午TVBS的記者來電說錄好的[一步一腳印] 因為颱風報導而順延 所以必須等到11月7日晚上10:00才能播出 那好...不急! 我正好可以再將蒂米特作一次升級改版! 不過...哈哈哈! 到時TVBS播出的麵包將是... 歷史! 才剛採訪完一個月而已...哈哈哈! 王殘忍果然是壞人...連優質節目都敢惡搞!
其實之前的蒂米特我早就看它不順眼了
因為表面的葵花籽實在是太容易掉落
搞得每次出爐時蘭姐與女兒都像搶孤般的
...撿食掉落在桌面的"籽"...真難看!
完全不顧淑女該有的形象!
這怎麼得了...改!
因此...苦思許久(其實也沒多久，但是場面話總得說說...)
我搬出了大家可能都已經遺忘的[供品]!
傳統的桔餅!
如何?
是不是可以深深的觸動記憶底層...
...那個幾乎被時代所俺埋的部分?
其實因為台灣北、中、南、東部各地的習俗不同
所以我不知道這玩意兒會不會出現在嫁娶的禮盒中
不過...
這玩意兒對我來說真的就是供品
因為這向來是擺在我家神明桌上的、
拜祖先時也會看到...
而且...只有家裡的[大人]可以拿去泡熱開水喝...
還喝得唏哩呼嚕...好像很爽哩...
............................................
俺記憶可清楚啦...
小鬼的時候因為偷爬到神明桌上去A幾個來解饞
就被閒晃的機車阿公逮到...
居然!
阿公就拿著他平常打豬公的那根竹竿...
...追得俺滿菜園子跑...
靠!
也不過A那麼幾個...被當豬公哇啦哇啦打!
(看!
我真的編不出啥感人的故事!
不過...趕人的故事倒是不少...)
所以
桔餅對我來說真是充滿傷痕與血淚的食材啊...
泣...(不像!)
現在我把它正式加入蒂米特當中
好緬懷那一段不能光明正大嗑它的悲慘童年...
泣...(還是不像!)
俺實在不是個演苦旦的料...哈哈哈!
算了!
灑狗血實在很噁爛...不是王某的作風!
就這樣...打麵團吧!
...30%的裸麥粉加上較多的水分...講實在有點黏...
把這一大堆講義氣的材料全部投入攪拌吧!
(這些最後投入的材料簡直都已經比麵團還多...
靠!很難操作咧!)
而且...真的很講義氣!
看!
為了將又硬又黏的桔餅切成碎塊...
切到手指都起了[一條]水泡了!
哇哩咧...這麵包的美味得用手指起水泡來換取...
真是好...好...好感人吧?!
(拜託妳們也掬一把感動的淚水吧...真他X的...)
好漂亮的麵糰...
不過也好該死...一整個黏!...為了要好吃也是沒辦法...
必須用蒸氣石板爐來烘烤...
方能充分展現歐包風情與體質...
烤好之後切開來看看內部的組織...
果然!
夠義氣!
材料十足!
雖然還不像正統黑麵包那麼乾硬...
(謎之音:廢話!你水加那麼多...能乾硬到那裡?!)
不過紮實的口感確實已經顯現出來!
有多紮實?
大家可以想像一下...
這個麵包烘烤出爐後的體積...只比成型完畢大一倍而已!
就這麼紮實!!!
好!
超台歐包再加一款!
只賣講義氣的價格!
不囉嗦!不行銷!
上市!
2011年1月18日正式下架...一班人還是不太能接受粗麵包
沒關係!
這麼好的東西...
以後改成每月出爐一次好了!
就跟貝果一樣!
只賣給懂得吃歐包的人...
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