這是我在海拉爾的市場做食材調查時
不小心在古玩店裡所買的...(該剁手!)
真正的狼牙!
從外蒙交易而來...內蒙已經幾乎不再獵狼...
買了一對~要送給自己的一對兒女
還請店家幫我鑲了一付存銀的狼頭吊環...
店家的老先生還很仔細的囑咐我保養的方法
因為我比較過好幾家了...這家雖然貴些
但是牙的質量算是最好...
其他有些保存不好的都小裂縫...相對就便宜些...
既然來到了狼的國度...
總不能空著手回去
相信很多人在多年前都看過一本名為[狼圖騰]的書
書中使用許多的隱喻語形容來讚美狼這樣的生物
讓我記憶最深刻的大概是~狼的性格
...狼不貪心~牠只有在需要的時候才會進行狩獵
並不會莫名奇妙的攻擊一般的生物
而且，只取所需...
不過關於[狼圖騰]裡所寫的那些當地人對待狼的方式
已經屬於過去了...
劣者一直嚮往狼的生活方式
欣賞狼的性格
幻想自己是一匹北方大漠、林海裡的狼...
當然是不可能
所以我此番來到狼的國度...只好狼吞虎嚥了...
這是來到海拉爾的第一份早餐...
牧場直送的鮮奶!
來到這種緯度的地方~第一步就是要喝鮮奶!
這是我過去敎課的時候一定會告訴大家的!
在中國要喝到[鮮奶]不是件容易的事
因為所有超市裡賣的幾乎都是[袋裝保久乳]&[罐裝保久乳]
能在中國喝到[鮮奶]...這真的是件超幸福的事!
不過我[貪杯]的結果...後來就鬧肚子了...
來到內蒙的第二件事
當然是要品嘗當地最具特色的[奶茶]...
先放入炒過的小米
然後到入調好的奶茶...普洱茶+鮮奶
再放入幾片奶皮子(鮮奶表面凝結的脂肪等固形物做成)
得!
鹹的!!!
阿靠...這10天俺都得喝這個度日...
其實不難喝...我還買了20包即溶包回台灣...
考慮要不要將這風味做成特殊版本的麵包
抑或是直接泡給店裡的人喝...哈哈!
然後就是在每日工作結束時
四處尋訪當地的特色菜來吃...
這個...正宗的內蒙羊肉爐吃法!
炭燒的銅鍋...
鍋的右手邊是牛肉片
左手邊的那盤菜~那可不是用來涮的!
是用手將菜盤旁邊所附的豆皮將所有生菜捲起來
然後直接沾菜左邊的蘸醬吃
這是在氣溫低而大部分時間缺乏新鮮蔬菜的內蒙
為了珍惜蔬菜裡的維他命與纖維的傳統吃法
愛捲啥菜自己挑，不捲豆皮也可以直接抓菜蘸醬就口
這叫做~蘸醬菜...也就是內蒙人的生菜沙拉!
羊肉削得像極了蛋捲...
底下那盤才是要拿來煮的...幾乎都是蕈類...
蘸羊肉的韭菜花+細蔥+煮肉的湯汁=超鮮甜的羊肉湯!
這裡的料理也幾乎不加味精
講究的都是原味...寫到這裡口水又開始流了...
字打不下去...
俺要去覓食了...
狼肚子餓就要抓狂...
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