就是烘焙用的小蘇打啦!
一般都是添加在有使用到可可粉的蛋糕產品中
用途是
1.受熱產生空氣，使蛋糕膨脹
2.增加可可蛋糕的色澤
3.中和可可粉的酸性(小蘇打屬弱鹼性)
除此之外...小蘇打還有許多妙用!
1.經常性的流理台水管保養與清洗 2.單槽洗衣機外缸的清洗與去霉味 其實都還蠻有效的 不過經副版主中的[專家]點撥... 我的小蘇打現在絕大多數是使用在另一個地方... 貓沙盆!!! 將一瓶$39元的香精全部灑在貓沙盆底部 來去除貓的排洩物殘留的臭味 後來發現效果不大... 清理完貓沙後...剩餘的貓沙變得[又臭又香]... 這是在加味...不是去味啦! 現在不必搞這套了 只要不定時的在貓沙盆的底部灑上適量的小蘇打 另外在貓沙的中間層也灑上適量的小蘇打 就...完全不臭咧! 真他馬的好用... 不過我從原料商那裏買的小蘇打 一磅裝要$45元!......通常灑2次就沒啦! 前幾天陪女兒去Costco逛(女兒喜歡坐在那個大大的推車裡逛) 居然發現同樣的東西12磅只賣$209!
例如...
過去我都傻傻的在貓沙裡加入[大創]買回來的香精
靠!
當然買一包回來!
價錢差真多
(所以我一直覺得開原料行才是最好賺的...
上游漲價就跟著漲價...
反正成本都是你們麵包店自己要去吸收的啦!
干我們原料商屁事...
誰叫你們愛開麵包店...)
所以我從事這行業二十多年來發現一個血淋淋的現象...
原料商(大至進口商、小至中盤、甚至雜糧行)都幾乎不會倒哩!
頂多只是規模變大或變小
或是經營者年紀大了、賺夠了不想做...
會倒的都是...下游!
麵包店!...反正總有人充滿賺錢的理想而跳出來開店的啦!
大家可能不知道
台北縣市加在一起一年平均大約要倒多少間麵包店?!
根據公會與原料商大盤的統計平均...每年大約500家!
前幾年甚至有一度[成長]為1000家!!!
這是前一陣子我去買貓飼料時必經的一家麵包店...
入圍2010年什麼狗屁的決賽的一家麵包店
決賽咧...屌吧!?
前幾天我又路過時...店去樓空!
搬光光...他馬的倒啦!
這就是[經濟環境的現實]...也是台灣小型企業的悲哀...
10多年前，我讀過一篇報導
上面說經濟部統計~台灣中小企業的平均[壽命]約為15年
但是，大約7年前這項數據已經被修正到剩下...7年!
現在咧...有沒有超過5年還不知道...
所以現在有一些[怪現象]...
例如前陣子的水果日報或數字周刊所報導的[名店]
可能在最近你正準備了大把的鈔票要去消費時
卻發現...店不存在了!!!
這樣的事情層出不窮...
喔!
寫這個幹嘛!
搞得大家心情低落...說不定又有人可以趁機大罵執政團隊
...愛罵的去罵吧...橫豎執政團隊都是拿來做飯後消遣用的...
寫個令人興奮的吧!
這是楊託人從美國帶回來送我的特殊包裝!
從沒看過這麼奇怪的香菸包裝方式...
更怪的是...這是從美國訂購[烏克蘭包裝]的美國菸哩!
楊說...這是[上帝給我的恩典]...因為不用錢!
哈哈哈!賺到了!
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