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王傳仁的陽光宣言

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部落格全站分類:美食情報

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  • 3月 03 週一 200801:52
  • 關於愛麵包的一些基本常識之二

DSCF1655.JPG
 
好!
上回講到小麥粉(麵粉)的好壞可以決定麵糰一開始基本成糰時的體質
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  • 個人分類:烘焙的煉獄
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  • 3月 02 週日 200804:56
  • 關於愛麵包的一些基本常識之一

DSCF2014.JPG 
 

如果你有出國去過一些比較進步的國家,
例如日本~飛2個鐘頭就到了(香港不算!香港的麵包有點糟!)。
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  • 個人分類:烘焙的煉獄
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  • 2月 29 週五 200803:11
  • 法式蘿勒香蒜麵包PART2



由於PART1的配方式屬於老外佐餐專用,因此在口味上較重,不適合單獨啃食,因此此次我將配方稍作調整以符合國人直接啃食麵包的習慣。
 
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  • 個人分類:烘焙的煉獄
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  • 2月 28 週四 200801:08
  • 高鮮焗烤時蔬

DSCF1029.JPG 
本篇文章是本人原刊載於2008年1月城邦出版集團的"DIY玩佈置"月刊,感謝活潑美麗的主編~許貝羚小姐(待字閨中喔!)同意讓我轉載於此,感感感感感感恩啦!
為了讓有興趣的人能夠親自去買這本書,食譜的動作圖我就不再掃描了(懶!),要不就請您老拿個放大鏡去我的相片本中~我的著作~去瞇吧!
 
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  • 個人分類:烘焙的煉獄
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  • 2月 27 週三 200802:57
  • 龐普金鮮奶酪


本篇文章是本人原刊載於2008年1月城邦出版集團的"DIY玩佈置"月刊,感謝溫柔善良的主編~許貝羚小姐(待字閨中喔!)同意讓我轉載於此,感感感感感感恩啦!
為了讓有興趣的人能夠親自去買這本書,食譜的動作圖我就不再掃描了(懶!),要不就請您老拿個放大鏡去我的相片本中~我的著作~去瞇吧!

品名
~龐普金鮮奶酪
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  • 個人分類:烘焙的煉獄
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  • 2月 25 週一 200801:13
  • 法式蘿勒香蒜麵包PART1


今天來測試的原料是我從德國COMPLET公司帶回來的蘿勒香蒜粉,目前曙商滿點有限量代理進口,意者請電洽~0800_231802(免費服務專線)。好!避免置入性行銷,現在開始…………
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  • 個人分類:烘焙的煉獄
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  • 2月 18 週一 200800:17
  • 重乳酪蛋糕


不知是陰謀還是湊巧,居然在部落格剛啟用時就有2人問起重乳酪蛋糕,正好老妖徐博宇有拍了這麼2張圖片,所以乾脆先寫一段關於重乳酪蛋糕的解說吧。
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  • 2月 16 週六 200803:55
  • 凡事總有一個開始

王傳仁.jpg  
在眾多壓力的逼迫之下,
 
 
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  • 個人分類:有病呻吟
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