王傳仁的陽光宣言

2013年10月21~25日劣者受邀去了一趟上海...
這是劣者第一次與上海這個城市的約會...

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作個紀錄...以免自己忘記...
2013年6月~殷琡閔自美國回台灣一口氣修完7堂課

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這作品的起源來自一場臨時的台東之旅
只是一場臨時起意的旅行+突來奇想的拜訪

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2013年3月...
在結束了香港東華三院[愛烘焙]的指導與教學之後
劣者抽空也趕去了一趟廣西南寧~

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是時候來「酸」一下了
 
有筋度的麵糊⋯還限定木器攪拌   

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2013年的2月24日
劣者再度來到了香港

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Q:請教老師
老師您好：
請教您，部落格分享的bagel配方，粉是法國粉。

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Q1:老師上課有說 最後發酵時間長 風味跟脹力會增加
但是 最後發酵時間長 不是吐司會出現 一層

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