王傳仁的陽光宣言

 
 
第一張照片是水手法國專用粉作的

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作個紀錄~這是陰錯陽差...
因為劣者在臉書上答應學生

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這是2006年前阿蔥還在世的時候陽光所販賣的產品
現今早已停產...有趣的麵包埋沒多年...

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作個紀錄...以免自己忘記...
2013年6月~殷琡閔自美國回台灣一口氣修完7堂課

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這作品的起源來自一場臨時的台東之旅
只是一場臨時起意的旅行+突來奇想的拜訪

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是時候來「酸」一下了
 
有筋度的麵糊⋯還限定木器攪拌   

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Q:請教老師
老師您好：
請教您，部落格分享的bagel配方，粉是法國粉。

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Q1:老師上課有說 最後發酵時間長 風味跟脹力會增加
但是 最後發酵時間長 不是吐司會出現 一層

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Q1:上課時間
老師:如果你開課有可能可以一早就上課然後下午下課嗎?

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凱薩麵包...就是法式的脆皮小餐包啦!

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