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封面不對配方的教學~哈哈哈...


高粉................................................800

低粉................................................200

細糖................................................200

肉桂粉..............................................30

鹽......................................................15

鮮奶...............................................200

全蛋................................................150

鮮酵...................................................50


奶油.................................................400


核桃.................................................200

檸檬皮(切碎)...................................1個

各式果乾(隨你高興).......................300


攪拌方式~

慢速5分後投入1/2的奶油攪拌慢速3分

後靜置發酵60分鐘

然後將其餘的奶油放入攪拌即可


基本發酵~室溫約120分鐘

分割~300公克

分割發酵~10分

最後發酵~約40分

烘烤~170...烤30至35分

出爐後表面刷上融化的奶油...再灑上適量的糖粉即可

 




 

 

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王傳仁的陽光宣言

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