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紅麴核果麵包~


重點~不要自己養紅麴!

因為很可能養出致病的細菌...

直接買市售的紅麴料理醬來使用即可!


高粉...............................................1000

糖....................................................80

鹽.....................................................10

鮮酵..................................................35

紅麴料理醬......................................300

純米霖...............................................40

水..................................................370~400


橄欖油...............................................40


核桃....................................................100

南瓜籽.................................................80

葡萄乾.................................................100


麵包型狀可自行決定

可以先玩土司來適應麵糰特性






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王傳仁的陽光宣言

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