而那天
也是妳上速酵霄種法課的日子...
這文章
積壓了好久好久...
而如今再次見到俏麗如昔的妳
(俺再這麼肉麻的寫下去...
大家不免就會開始亂猜了...哈哈!
打住!
自己莫名奇妙的也寫過幾本書來危害人間...
其中又以[唯我獨賣]與[天然無添加手作麵包]
這兩本書對於劣者的意義比較重大
但這兩本書又與其他的愚作有著一個共同的特色
那就是...幾乎都沒有啥共通的調性...
哈哈!
也許這些都算是劣者對於自己不羈的性格的一次次爆發...
一本書的參與、歷練及出版
能更準確的讓自己知道自己在哪些方面的不足
還能更有效的為自己規劃將來更成熟的創作...
就漸歇性的有些奇怪的人抱怨劣者
並篤定的說劣者這種近似傲慢的性格肯定是不會進步
其實這是種對劣者...另類的抬舉!
劣者沒啥本錢傲慢...
有的只是些大家不能馬上理解的堅持!
就像當初3年前劣者毅然決然的
取消店內所有的果醬類製品
那時還不知挨了多少抱怨、客訴、多少罵...
因為夾抹果醬的製品(麵包&蛋糕)
誰也沒老子皮條...
為啥?
就因為不想讓自己的小孩吃那些充滿色素與香料的加工品!
3年後的今天...
事實證明劣者是對的
至少劣者不必心虛的在店裡的門市玻璃或牆上
到處張貼一大堆沒有含塑化劑的原物料檢驗證明
而這一波的塑化劑風暴
絲毫對店裡的營運沒有產生任何的影響
因為早在3年前...那些原物料就已走出陽光宣言了!
...但是劣者委屈了3年...
不過...當初那些抱怨我的老顧客們...現在笑了...
說我這叫做臭驢子脾氣吧...可能會比較貼切...
說劣者不知反省,無法進步...哈哈!
劣者可是走在最前面!
為台灣所有的麵包店開闢一條可以跟隨的路啊...
可惜...小鼻子小眼睛的人太多...
無所謂...劣者還是會努力!
將劣者的想法與做法傳盡量遞到有華人的世界去...
只是
還是劣者在留言板上的那句老話
佛渡眾生...但劣者是個極平凡的鳥人
甚至自比為魔...
魔渡...有緣人!
寫了幾本書...
收穫太多了
小小的在書本的編排上玩了一把自己的概念
也了卻了一些心願
雖然不是很滿意那些已經出版的愚作
想做的事情就要立刻去規劃、去執行
時間拖久了
會相當程度的磨掉當初的熱情
最終將只是留下感嘆...
現在的自己
在平日的工作中更忙於培養下一代的...接班人
不只是自己每日所面對的工作夥伴
還有妳們這些願意認同劣者對於食物的觀念
願意花時間與精力來忍受劣者囉哩巴唆敎授麵包
後來我們都成了很好的朋友
不再只是販賣銷售與花錢消費的膚淺...
這又是當初寫書時所從沒想到的收穫!
至於自己的工作夥伴
當然會有另一套不同的標準來要求他們
尤其是新人
還沒有共處共事滿2年以上的新人
其實還是很令劣者頭大的...
這些人的流動性較大
有人騎驢找馬
有人走馬看花
有人空談抱負
有人不甘寂寞
所有的行業都一樣
大部分的新人總是在被動的環境與心態下學習
也沒有特別明確的目標
因此名師、名店敎出來的不見得是高徒
一切都在當時的工作心態上就決定了輸贏...
你有多少的熱情?
那還遠遠不夠...
你又有多少的耐力可以堅持走下去?
這才是關鍵!
有時我會很喜歡聽聽學員們在家練習時所發生的問題
因為那代表著一種主動的學習與練習
就像死蛋頭在工作中所反映出的凸槌...
如果能解決、能改正
那就是一種形式上的進步...
不過
各位...
免得讓劣者養成這樣的壞毛病...
下課會越來越晚...有人趕車會趕出心臟病
剛好就好啦!
嘖!!!
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