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上個月的27日...

劣者應邀到慈濟大愛電視台做點心的示範

雖然已經多次接觸過慈濟團體

不過這次到大愛電視台

仍然為慈濟人的謙遜恭謹覺得感動...

並且為大愛電視台的健康心素派節目邀請劣者感到惶恐...

怎麼會找俺這個狂放不羈的爛人上節目咧...

(死蛋頭說:慈濟想要收妖!?

劣者:嗯!也許有可能...

死蛋頭又說:所以老師最好要帶著一大袋炸雞去慰工作人員!

最好去示範嫩煎豬排PANINI或是牛肉漢堡三明治...

...這死小孩不想讓俺活著走出大愛電視台了...)


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這次示範的內容主要是使用本土的食材來製作西洋點心

本土食材其實太多了...菜市場隨便一抓就是一大把...

那已經算是餿梗...

所以這次我找來的食材稍微特別些...

例如這個源自法國一個特立獨行的區域~布列塔尼的可麗餅!

不過為了顛覆大家對可麗餅那種甜、皮薄且脆的刻版印象

劣者做鹹的...而且不使用低筋麵粉!

全部始用台灣人自己種的小麥...(主婦聯盟販售的)

磨成與日本進口的全麥粉裡一樣的纖維粗細的第3代全麥粉

來製作這個在法國、甚至全歐洲都頗負盛名的點心


為什麼要做可麗餅?

因為簡單!

只要個平底鍋、不需要烤爐即可製作!

這是因為布列塔尼地區的土地貧脊、物產也不富饒

但是在這塊土地上生活的媽媽們卻仍然可以運用自己的智慧

利用身邊最簡單的食材、器具

製作出可以紅遍世界的點心

目前在法國...幾乎沒有一家咖啡廳沒有提供可麗餅的

不過在法國、甚至在歐洲...可麗餅也是多彩多姿的

決不是大家在台灣或是日本街頭所看到的那幾種...

而且根據法國的人文學家所考證~

標準的可麗餅當初是從不列顛(英國)南部

被盎格魯撒克遜人趕離家鄉後

渡海逃到目前的布列塔尼後運用黑麥粉製做成的

既然當初是用黑麥粉...俺現在當然也可以用全麥粉啦!

只是使用全麥粉時必須注意一點...

全麥粉的吸水性較高

這會影響到可麗餅麵糊的流動性...




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另外一集裡...劣者示範了香蕉肉桂奶油蛋糕!

這沒啥稀奇的吧...

就是肉桂粉加香蕉做出的奶油蛋糕而已...

NO!

劣者所使用的香蕉不是一般的新鮮香蕉!

而是旗山的香蕉乾!

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因為去年88風災的影響,旗山的蕉農苦不堪言

所以劣者才會利用大愛電視台錄影的這個機會

把旗山的香蕉乾好好的向廣大的師兄師姐們做推廣

希望這些有佛心的師兄師姐們能發揮大愛、幫幫旗山蕉農

我想台灣大概沒有比慈濟人更低調、更熱心助人的了...




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錄完影

照例要四處亂逛...一方面要尋覓放風的場所...

這裡是大愛電視台的集會大廳...莊嚴、肅穆、氣氛...嗯...

老妖們要是看到這兒~肯定會異口同聲的大呼~邪惡總部!!!

算了!算了!吃肉的不要亂看...

不過這樣寫...

俺八成也是會被慈濟這群黑衣人列入追殺的名單當中...


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集會大廳前的階梯旁擺了2件頗有情調的藝術品...

這是慈濟大愛電視台的建築模型


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這是...慈濟將要一手掌控全地球的證據?!


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靠...俺還是不要亂講話好了...


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這就是集會大廳前...也就是電視台入門口的地方...


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入門口的玄關旁是間書坊...

果然...有精神領袖、有教義思想、還要有闡揚思想的書籍

如果再加上神蹟...教眾就會如滔滔江水...

釋迦牟尼有佛經、上帝有聖經、阿拉有可蘭經、

列寧+老毛有共產經、國民黨有三民主義經...

啊靠!

俺不能再胡言亂語了...小命當真不保...

俺是說~大家看...地板好乾淨!!!

真的!

進去大愛電視台要脫鞋!!!~俺不唬你!


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節目錄製的現場就是大愛的員工餐廳一隅...



以下四張照片是當天的工作人員~冰冰小姐拍的!
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因為大愛電視台規定...不得披頭散髮...

所以俺只好...反民復清!

綁個小辮子...


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鹹的全麥可麗餅配上生菜沙拉...

只淋上少許的巴沙米可醋與冷壓亞麻籽油

看似精緻、內容高纖、符合粗食、又有慢食風情的健康組合

主持人譚艾珍大姐與現場的工作人員把所有盤中薞都嗑光啦!


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香蕉乾配合特別調整的全麥粉奶油蛋糕

口感上的軟硬度非常一致!

在加上肉桂粉香氣的作祟(俺才不想再用"提味"這個餿名詞!)

使得整個蛋糕的風味非常的MATCH...


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我還建議艾珍姊將蛋糕整個放入黑咖啡中浸泡片刻再吃...

那將使得肉桂與黑咖啡的香氣更加令人感到幸福與溫暖...


製作單位說大約會在2月份播出

不過製作單位若是看到俺這篇的胡言亂語...

這節目將來八成不敢再邀請俺來上了吧...哈哈哈!
2011.0127慈濟大愛電視台 
慈濟大愛電視台的一日遊...





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王傳仁的陽光宣言

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留言列表 (4)

禁止留言
  • TANK
  • 哈哈哈

    祝大家

    黑皮紐一兒

    老獅 已經黑衣追殺名單了

    進入慈濟的園區都是要脫鞋滴

    裡面超乾淨的

    大愛電視 有一層上去可到戶外露台可以看到關渡那一大片的風景

    還沒錯ㄛ

    老獅 有上去看過嗎?

    下次有機會可以請他們帶你參觀參觀

    在次祝大家新年快樂 黑皮紐一兒
  • 王殘忍~
    不不不!
    你錯啦!
    慈濟是個很恐怖的組織...有太多的黑衣人...
    俺知道俺絕對很難打得過這樣的組織...
    所以...打不過...就加入他們吧!!!
    這樣才能生存...
    看清楚最後一張照片!
    俺也是[黑衣人]啦!
    哇哈哈!!!

    王殘忍 於 2011/02/06 01:18 回覆

  • Daphne Hsu
  • 老師,新年快樂~
    慈濟人是比黑衣人更厲害的"藍衣人"啦~

    那個手撫地球的雕像是"宇宙大覺者",
    宇宙大覺者就是佛陀啦~

    小辮子+主廚白袍,還真是搭啊~
  • 王殘忍~
    藍衣人...那就是俺的眼睛越來越花了...
    宇宙大覺者...妳怎麼也懂這麼多啊?
    俺越來越拿唬弄了...
    連胡言亂語都被吐槽...唉...

    王殘忍 於 2011/02/07 00:15 回覆

  • Daphne Hsu
  • 因為我爸媽也是藍衣人的一員,
    所以我才知道的啦~

    到底啥時播啊?
    好期待喔~
  • 王殘忍~
    我也不清楚哩...
    他們還要...後製!


    tracy
    後製?? 嗶嗶嗶嗎?
    哈哈

    王殘忍 於 2011/02/09 02:11 回覆

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