DSCF4086 拷貝.jpg  

老師奉勸我,先從少量做起!

南瓜的地獄不要一腳就直接踩進去~ 

 

所以我選了個愛心石模,我粗估約是南瓜模的半量。所以把所有的份量減半就來挑戰了!!


 

想看我做的過程嗎??


 

切...


 

手忙腳亂... 怎麼可能在扮麵糊的過程中拍照!

我連比重都沒辦法測哩...


 

在開始之前,先準備好所有材料,

該切的切,該熱的熱,該篩的篩,要拌在一起的就拌在一起...

石模也先小心鋪上平整的烘焙紙...

 

就在拌麵糊的過程中,最困難的巧克力糊加入後... 

兒子跑來問我  "媽媽你在幹麻?"

"媽媽要做巧克力蛋糕給你吃啊~!"

 

"好~ 我們一起做!!" 兒子很可愛的回答我...

我微笑著,專心拌麵糊...

然後...我聽到悉悉疎疎的聲響...

抬頭一看... 哇哩咧~~

兒子把我辛苦鋪好的烘焙紙整張抓起來,揉成一團~~

哇哇哇哇!!!!!!

麵糊正在迅速消泡的時候給我搞這個飛機!!!! 

只好盡速再鋪回烘焙紙... 平整? 別想了!

 

20100317 009.jpg 

最後的攪拌也有點虎頭蛇尾了...

有了小希的警告,我寧可放棄均勻的麵糊,快快入模比較實際~~

在開始打蛋糊時就要預熱烤箱了,整個過程是很分秒必爭的!

 

180度,共烤了約四十分鐘。

 

從烤了25分鐘後我就開始檢查是不是烤熟了,因為石模的傳熱也是偏慢的,所以總時間還是需要比較長些。

我想,如果用金屬烤模,半量的麵糊應該可以在35分鐘以內烤好吧?!

出爐的模樣也忘了拍照...

 

出爐後先倒扣30分鐘。

20100317 010.jpg


 

因為怕麵糊膨脹滿出來,所以有一部分的麵糊裝到另一個小紙杯烤,這個小紙杯蛋糕20 分鐘就熟了。

 

脫模。

20100317 012.jpg


 

剝下烘焙紙,正面是這樣~ 烤的過程中因為麵糊膨脹,所以表面有裂開。

 20100317 014.jpg 

有網架的痕跡...ㄎㄎ,...我個人覺得"烙"得還不算太醜啦...


唉...如果當時烘焙紙維持得平平整整,也許可以有一個光滑漂亮的屁股吧...

20100317 013.jpg 


 

 

來~ 看看!! 巧克力拌得很不均勻吧~~ (嘿嘿... ... 焦距也對得很不準吧!!!)

20100317 015.jpg


 

 

切面照。

真的很不勻咧!  不過幸好沒有厚皮... (我的思想也很陽光吧~~ 總是找得到光明面喔!!)

20100317 016.jpg

醜歸醜...

老爺有給我捧場~ 居然說好吃?!!


 

哈哈哈哈哈... 我的要求不高,這樣子我就很得意了!

(這樣子我就不會不敢再繼續挑戰了~)


 


 

這愛(黑)心我分了一半與梅子姐換麵包! 換到一大堆喔! 我真是大大的賺到啦!!

20100318 011.jpg 


 

做蛋糕與做麵包的節奏是全然不同的,

一定要在開始前把所有的東西都放得好好的,

在開始打蛋糊時千萬要確認沒有缺少什麼步驟的材料沒弄好,

不然到時候一耽擱... 就會很悽慘咧~


像我這樣的蛋糕新手,

很需要的就是熟悉那個節奏感~

所以... 繼續加油啦!!!

 

 

 


arrow
arrow
    全站熱搜

    mimicatty 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()