王傳仁的陽光宣言

最近很喜歡逛假日的菜市場

都會聽見熱鬧有趣的吆喝

還有現成的熟食可以試吃(吃吃喝喝 這才是人生)

“來唷 老闆 不在家隨便賣”

“今天最便宜 不買你ㄟ捶心肝”

看到不鏽鋼的鍋子真的很便宜加上打皂的需要

所以一買就買了3個 才花了150元

回家還沾沾自喜以為撿到便宜

被家人吐槽 才知道原來不鏽鋼的材質分好幾種

價格更是差很多

430和403是不是只是數字換位置?~~錯得離譜

不鏽鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、

硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe. 等複合金屬材料。硬度佳

而且加工困難，但材質安定，無毒，耐酸抗鹼，

是很多高級零組件之上選材料。

大致上可分為430、304 (18-8)、316(18-10)等幾種材質。

(不鏽鋼因含鎳成分、耐酸鹼度、物理特性不同有不同的編號，

並不能以好壞來比較)

★430 不銹鋼：鋼+12％以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，

稱之為不銹鋼，在JIS的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼 。

但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中

的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，

仍會因非自然因素而有氧 化(生銹) 的情況。

★304不銹鋼：鋼+18％鉻+8％鎳→可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼

在JIS代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18％鉻與

8％鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。

★316 不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方

連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10％的鎳來製作，

以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼 。因為這種材質

不僅不會生鏽，且耐酸鹼性也相當的好，E(楊氏係數)約為205Gpa，

蒲松比約為0.28，降伏強度=30 kg/mm2，極限強度=58kg/mm2，

所以他是目前所有不鏽鋼材質中，列為高級材質。

其實要辨別不銹鋼材質，你可先以最簡單的分辨方式：用磁鐵吸附看看

，吸得住的是430，吸不住的是304、18-10、316等材質，如果會吸磁，

可能為鐵線電鍍仿冒品或材質較差無含鎳合金或含底量鎳合金，

極易生銹、斷線脫落。

因不鏽鋼編號實在太多所以只列出常用編號：

大概的結論

#430 含鐵成份較高，會生水鏽，但水鏽容易擦拭去除。

#303、#304 不易生鏽。

#314、#316 最不容易生鏽。

買東西真的要睜大眼睛 (好啦,誰叫我眼睛小)