香草烤布蕾~
鮮奶...............................300
UHT...............................200
香草棒...........................1/4根
糖....................................100
蛋黃..................................4個
全蛋..................................1個
1.糖+蛋黃+全蛋攪拌均勻
2.鮮奶與UHT混合加熱至70度後倒入(1)中
攪拌均勻後過濾
3.倒入杯中
150/130浸水烤40~50分鐘
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