我的主菜在這裡~~剛烤好的羅勒香蒜拖鞋!
很燙!
小助手很小心的從烤爐裡取出、切開...
不抹任何醬料
直接鋪上羅蔓生菜葉
與剛剛煎、烤好切成片狀的美國[冷藏莎朗牛排]
然後抹上自製的番茄洋蔥莎莎醬...
再擠上適量的特製青醬...
哇哈哈!
這兩份都是我的!!!
坐好~~上菜囉!
先上桌的是剛回烤好的羅勒小餐包...熱騰騰
剖開來抹入旁邊附的香蒜奶油~~~喔喔喔~~~兒子搶了2個、女兒也啃掉2個!
喔!對了!
最近有熱心的網友拿了一份台北某餐廳的餐包給我看
我一看~~哈哈哈!
這不就是我4年前寫的那本書(唯我獨賣)裡的那個版本的羅勒小餐包的配方與做法嗎?
我不禁莞爾~~原來這個餐包真的也紅了!
但是~~可惜!
4年前的那個版本目前已經被我[進化]到現在這樣的做法與風味啦!
不過~~仍可見這個麵包的魔力確實十足
他們點的附湯都是玉米濃湯~一人一碗
這個配羅勒餐包~~完全不會互相搶味道
我點的是番茄洋蔥湯!
拿這個配餐包也不賴!
40歲啦!攝護腺要顧一下...
店長與孩子們的三明治上場了!
旁邊有現炸的薯條~~~薯條上還撒上玫瑰花瓣...
我的主菜來也!
疑?
盤子上那堆米白色碎塊狀的是什麼玩意兒?
答案在這裡~~
花瓶旁邊的這個半圓型的東東...
用一把?型的特殊刀具來刮取...台灣人肯定少見!
這就是帕瑪森乳酪的原型(也有人譯作帕梅善乳酪)
好東西!!!~~義大利人與法國人做料理時的最愛之一!
把它"大量的"加在青醬上...
麵包蓋起來...就可以大快朵頤啦!
大口咬下這個蘿勒牛排三明治
慢慢的、細細的咀嚼......
裡面所有的食材的味道會陸續的出現在整個口腔中......
羅勒麵包表皮特有脆硬、內部的韌性與口感
與莎朗牛排的肉質、纖維配合得非常完美...
啊~~~~嗚~~~~
120分啦!阿智!
讚!
超滿足的一餐~~~哈哈哈!
可惜啊可惜!
這樣的一餐~~是菜單上完全沒有的!
哈哈!
寫這種大家吃不到的食記會不會被幹訐啊???
不管啦!
聰明的人一看就知道~~我這是另類的教學!
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