哪哞............哪哞..............變!

VERA提問的~~

 

 

其實變身很容易.........

颱風天來店裡上課的"小波"那班都看到了!

那天讓他們一次看到2種麵包...

....因為颱風天居然沒人曠課!

 

 

首先

你必須準備好幾種的菜料

比例最好參考書上所提供的比例再去做換算

假設你打1公斤的麵粉(配方中的標準份量)

打出的麵糰想要做出四種不同口味的麵包

那麼........很簡單!

請妳準備4種"菜料"~~~

每份都只有配方中的1/4~~分別裝在4個容器中

然後將打好的麵糰分為4等份

每1等份的麵糰與一份菜料去做切剁的混合即可

妳就可以得到4種不同內容物的麵糰

於是...........

打一個麵糰就可以做出4種口味的麵包!

而且不像一般的甜麵包..........甜麵包的變化也很大

但是甜麵包做出來的麵包就是一般的~~台式麵包

不像這個做法可以做出造型與口味偏歐式的麵包

這樣..........VERA你懂了嗎?

 

 

這個麵包因為內容物的顆粒較大

因此不適合拿來製作小餐包

不過如果硬要做

也不是不行.......只是有些難成型.......不信你試試看.......

還有!

這個麵包是"鹹"味的

所以也不要去配任何的水果乾.......口味不搭!

 

 

喔!

上次我有對小藍媽媽提過

可以試試地瓜葉與地瓜的組合~~因為她家好像有種

這裡跟大家分享這一個創意.......

地瓜葉洗淨直接切碎...........不必再去剝那個"梗"的皮了........

..........那個皮的韌性與麵包的韌性應該蠻配的........多省事!

地瓜洗淨

去皮後..........刨成細絲!

記住!

一定要刨絲........不可切塊狀!..........除非切很細!

否則烤不熟!

再加入適量的"薑末".........

然後拌入麵糰剁切混合.........地瓜麵包!

多健康啊!

你們可以試試看!

 

 

創作者介紹

王傳仁的陽光宣言

王殘忍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()