~爛人版主的公告~
請勿拍打!(要我換版面)
請勿餵食!(灌迷湯!拍馬屁!)
麵包店的地址如下~
交通與政治混亂的台北市,
街道狹小又髒亂的萬華區,
充斥遊民與流鶯的康定路,
門牌小小的47號,
聲音不太清楚的電話如下~
02-2388-9139

28  

走馬看花式的旅遊與獨自一人的旅行間最大的差別⋯

跟團的旅遊幾乎是不可能在同一天的不同時段

於同一地點拍出不同的風貌⋯ 

而且

跟團的旅遊~一切都被照顧得好好的...

除了想辦法購物、消費、與同團陌生人交流、拍照留念之外

似乎無法讓自己的腦袋裡能起什麼[化學變化]...

所以我不愛一堆人的跟團旅遊

因為

我好不容易有了難得的假期可以脫離人群

我好不容易有機會可以把自己放置在一個陌生的時空...

39  

這就像是同一個麵包

第一天上午吃、下午吃、隔天吃、再隔天吃...

其實是一樣的道理

有的會愈來越有滋味

但是大部分只會更難吃...

也像生活在身邊週遭的人

有的相處起來舒服不會有壓力...

有的醜態畢露...你只好學會裝聾作啞...

最後不免掙扎著要將其捨棄...

有的越陳越香...

45  

 

旅行有其意義...

它讓我暫時脫離繁忙緊張的工作生活

有時間讓腦袋平靜下來想一想平常不太容易聯想到的

因為旅行時舉目四望、甚至是低頭俯視

盡入眼底的幾乎都不是平日所熟悉的事物...

於是

我平日慣用的某些神經會放鬆

而其他很少使用的神經則會緊繃...

然後開始在異地思考發生在平日生活中的一切

一切自以為合理而且也適應的一切

也許我這時才能感到自己真正的成長

此時

就連踩在腳下的止滑地面都能讓自己有感觸...

務實的政府對於安全上的考慮....

永遠不會像華人只是作作樣子

交通建設上的「務實」不談

光是各種建築的止滑物舖設⋯就超有誠意⋯

臺灣的政府忙於鬥爭、推諉、內耗與分贓⋯

咱們老百姓自己要加油了...

就像我過去到德國、法國所見

這次在澳洲所看到的交通設施一樣

只要不是繁忙的商業區或交通樞紐地

都不會有紅綠燈這種白癡的設施

一個小小圓環的構造就可以解決的事

也不需要浪費時間等紅燈

但是臺灣這些政客們就永遠不會去改變

不改變也就算了

很多莫名其妙的紅綠燈就這樣被大量的被村里長給設置了⋯

美其名為...造福鄉里!

50  

飲食的習慣真的不是人能一時三刻就會改變的⋯

認同是一回事⋯

接受是另一回事⋯

所以

有的時候也許不該老抱怨這抱怨那⋯

務實~一個看似簡單的名詞

其實卻是很難做到⋯

積習⋯

人情⋯

虛榮的需要⋯

媒體的愚化⋯

就這樣圍繞在我們生活的四週

緊緊的勒住我們想要改變的進步⋯

僅容許偶爾透透氣而已⋯

65  

 

有趣的是⋯

這就是當地意大利人包括其他老外心目中最棒的麵包店!!!

因為它完全天然、且絶對美味!

老外是如此地看待他們每天生活必須的食物⋯

他們不想讓這些吃到肚子裡的麵包因為多餘的無聊需求⋯

而更香、更軟、放更多天、

或是有什麼怪力亂神的養生療效!

也不要什麼百萬的裝潢、

女僕般的門巿小姐、

昂貴高級的包裝垃圾⋯

只是句輕鬆親切的Hello⋯就夠了!

66  

 

重點還是⋯

天然⋯美味⋯

價格合理⋯

看到了嗎?

櫃子底下的那堆回收的麵粉紙袋⋯

那是給買比較大量的麵包的客人裝麵包的⋯

見微知著⋯

很多人都喜歡在網海中到處潛水⋯

到底這些人都在看些啥呢?

隱私?

八卦?

醜聞?

笑話?

人生苦短~何必浪費那些無聊的時間?!

看看人家心目中最讚的麵包店⋯居然長這樣!?

震撼?

不屑?

還是該檢討咱們自己的消費心態?

⋯⋯⋯

百萬裝潢好吃嗎?

女僕門巿好吃嗎?

包裝垃圾好吃嗎?


幹!!!俺才不想花錢吃那些⋯

這就是原味的拖鞋麵包⋯

正統義大利的麵包師做的

麵包的高度因為麵糰被稍微拉長

且中間隨意割開而稍有降低...很隨興的外型

54  

義大利人通常是將它側面剖開夾入各種家中的冰箱菜

作成Panini來吃

即使麵包因為老化而乾硬也無所謂

他們會切成小塊狀

拿來拌生菜沙拉或是丟入湯中食用

60  

所以在國外的許多友人家中都發現⋯

他們並不將這些容易老化的麵包放置冷凍庫中保存

而是隨意的放在餐桌上~更常見的是與水果放一起

因為

1.那是他們2、3天中的主食

2.他們並不在意吃較老化的乾麵包

因為那是可以利用不同的食材搭配來改善口感的...

59 

很多像這樣的好麵包其實都很棒很好吃⋯

只是⋯

很多臺灣人不知道該怎麼吃

很多臺灣的麵包店師傅們沒吃過正統的

於是按照食譜或原料商的半桶水講習會亂作一通⋯

搞得外形類似但口感根本不對!

就這樣⋯

許多好吃的麵包在臺灣並不是沒巿場⋯

是巿場被爛炒到臭掉了⋯

67 

這一趟長達半個月的工作旅行

確實讓自己感觸很深⋯ 

這世界很大⋯

只是我們不自知⋯

更是走馬看花的旅遊方式無法察覺的

17 

當我們每天只將眼睛的視線緊盯在鎖碎的生活週遭、

鷄毛蒜皮的事物上時⋯

一切無聊的資訊都能迅速的矇蔽、迷惑自己⋯

我可以不再去理會那些⋯

世界太大了⋯

把自己的思維關在一個擁擠的小島上

是件多麼愚蠢的事啊⋯

38 

還有太多太多不同對生活、生命、

工作的面對方式是更具有人性與人文的⋯ 

25   

我要繼續走在自己的道上⋯

走出去⋯

世界那麼大

那來的閒功夫去管那些望著我身影的人⋯

生命有限⋯

仍要努力地用自己的方式來發光發熱⋯

70 

不論⋯

別人是否能跟得上我的步伐⋯

是否能感同身受⋯

是否感動⋯ 

做自己⋯

澎湖的那一趟旅行也要算⋯

還有之前的香港、中國⋯

26 

見識了另一個不同生活方式的國度

一個喜歡就說喜歡、不愛就說不愛的環境

任何行業在這裡都必須以實力見真章

回去之後

這些又會影響我多少...

............................................................................




 

 




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王傳仁的陽光宣言

王殘忍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

禁止留言
  • 小魚
  • 獨行才看得到真實的自已~ ^^
  • 王殘忍~
    但是必須享受孤獨...

    王殘忍 於 2012/08/21 01:06 回覆

  • 朋淇的點點滴滴
  • 謝謝老師的分享.每次在工作上遇到瓶頸.來老師這裡看看總會有不少收穫!謝謝!
  • 王殘忍~
    HOMEMADE的那些同學們永遠不會懂得真正麵包店職人的心情
    所以你才能與我比她們更有共鳴...
    因為你自己也在經營麵包店
    我最近的文章開了一個新單元叫~必先自宮!
    裡面有些配方還不錯...有些則是比較低階簡單
    你是職人...用得到的挖吧!
    不必客氣~~~
    我會繼續狂PO!!!

    王殘忍 於 2012/08/21 01:12 回覆

  • 天津來的

  • 我喜歡有雕像和三張魚背景的
    兩張相片
    尤其是雕像那張

    雖然我也不能真正了解
    麵包店職人的心情
    但看老師的文章
    每次都會有新的啟發
    尤其是對人生
    會有不同的看法

    還有~
    很奇怪~~
    為什麼我今天才發現
    有個先必自宮的單元
  • 王殘忍~
    或許是我的人生有著與一般人不同的路徑
    才造就我今天的性格與我的人生觀
    不同的是非與善惡的判斷方式...
    對於[需求]的不同解讀...
    我並沒有什麼特別的
    因為我深知
    每個人都是個獨立而不同的個體
    差異只在於
    有的人會[努力的生活]
    有的人只會[混時間]
    那無所謂
    只要等到了[考驗]來臨的時候
    就能知道...自己的生命裡究竟累積了什麼?
    另外~
    ...
    因為...你自宮了...才看得到!

    王殘忍 於 2012/08/22 05:05 回覆

  • 葉桃子
  • 忙碌的生活.大環境的薰陶.都讓我忘了生活的目的到底是甚麼....每天努力的目標又在哪裡??感覺真的很盲目.但又不得不這麼盲目....
    在老師這裡都可以讓生命的泉源又再一次的活化...每次看文章都有不一樣的感受..有的時候都已經不知道該怎麼用言語表達自己的感覺.或許.真正的感覺是無法用言語形容的..
    很喜歡那張麵包店的照片.樸實的擺設.麵包隨性的放成一籃....我希望..我的生命也該如此的簡單.隨性...
  • 王殘忍~
    桃子加油!
    生命能否簡單與隨性...那也考驗著每個人的慧根
    對[需求]的慧根...
    妳有慧根!
    因為妳的眸子清澈明亮...
    沒有攻擊性

    沒有多餘的心機
    這樣最好!
    我們一起加油!

    王殘忍 於 2012/08/23 04:57 回覆

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