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在國外有機會學習品味美食應該是要奮不顧身的

不過那應該是[真正的食物]...而不是盲目的追逐媒體

這點~咱們臺灣人還有很大的進步空間

而且要細細品嚐⋯

這是當地人的飲食、文化⋯常民的生活思維⋯

不是能隨意的Copy模仿的

若是不能揣摩當地人的生活型態與心思

而仿造出許多有體無魂的東西

甚至以此炒作⋯創造出讓內行人嗤之以鼻的時髦流行

除了讓有心人能一夕致富之外

對大家有何幫助與建設?

就好比⋯

法國人來臺灣參加魯肉飯大賽打敗臺灣的廚師而拿金牌⋯

臺灣人去日本參加拉麵大賽打敗日本廚師

而拿到金牌一樣的可笑與可議⋯

但衆生渾不自知這裡頭暗藏多少商業的秘密⋯

9  

 

就像是劣者在雪梨所遇到的這位名為ROBERT的主廚

他很屌⋯他管餐廳的行政、菜單、賣場裡販售物品的挑選

門市外廠與餐廳廚師的訓練

還有餐飲教室裡授課老師的篩選...

每一種他們店裡販賣的食材在他老兄的嘴裡說出來

都成了瓊漿玉液般的仙品

彷彿那些是應該拿去祖師廟或是天后宮拜拜的貢品

而不是給人用來作料理的食材

且⋯厲害的是⋯

加工過的、未加工的⋯

他都能侃侃而談+娓娓道來

十分的有條理且遣詞用句絕不重複!

這點是多麼難得⋯

那是他個人對於文字、語言的修為

也是他的教育與知識不斷充實後所累積而成的

不像有些被過度包裝與追捧的人⋯要他形容個麵包⋯

除了傻傻的形狀描述與背演講詞般的介紹之外

剩下的詞只有「回甘」⋯

甚至出書或面對鏡頭都只有了無新意的回甘...

這讓我只能聯想到滑鼠最簡單的基本功能

~複製&貼上...

以至於那樣的回甘只會讓我覺得與反芻...胃食道逆流 

沒啥分別!!! 

這樣算不算是種微笑與謙虛背後的...咳!!!

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臺灣每年都有很多人出國去日本、歐洲參訪取經

有人霧裡走馬看花⋯

有人狂Copy人家的熱門商品⋯

有人砸大錢複製裝潢、設備、服飾⋯

我的疑問只是;

有幾個人願意從最柔軟也最難的人文、教育上著墨?

因為我放眼看到的...盡是想撈錢的商業行銷...

 

 

 

 

 

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王傳仁的陽光宣言

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