2009中秋鳳梨酥.jpg 


這就是每年中秋節的主打商品


其實也就是平日店裡的發燒商品


核桃鳳梨酥!


今年仍然只打算推出這般的精簡包裝...


絕不鼓勵世俗那種大而無當的過度包裝


當然...這樣的包裝看起來會有點不太大方


拿來送禮好像有那麼點憋裡憋氣...哈哈!




所以


這就是我要挑戰大家的一個心結...


也是要顛覆長久以來國人被日本人那種[過度包裝]的行銷手法


沒看錯!


就這個小盒子裡...滿滿的擠上10個鳳梨酥!


精緻


緊緻


完全不浪費空間!


不會為你家或你的親朋好友家裡增添礙眼的大型回收垃圾!


少砍些樹...讓地球能有一個喘息的機會...




其實這樣的包裝一直以來都是店裡的客人


帶鳳梨酥往國外時的最佳選擇


並不是什麼新奇的包裝


只是那是以[不增加行李空間]做思維時的最好做法


而我也一直在想...


既然出國送禮時可以接受這樣緊緻的包裝


為何在國內送禮時大家就那麼喜歡換成大盒子?


真的"大"就比較好?


就比較有面子?


而不是以美味、健康或是環保來做為評定的價值?


大而無當的包裝好比人體的[腫瘤]...大會比較好?


靠!


快切割了它吧!


如果各位還不能切割自己心中那個[包裝腫瘤]...


小店裡還是有準備一些大型腫瘤的包裝來給各位


...數量不多就是了!




也許有人會有如此的疑問...


該不會是王某人想要省些包裝盒的錢?


非也!


天地良心!


這個緊緻型的包裝盒因為剪裁與設計有其特殊之處


...成本不菲哩!


看到盒子時你就會知道了!




對了!


有沒有折扣?


對不起...今年完全沒有折扣的空間!


因為原物料一直不斷上漲...


但是劣者店裡的鳳梨酥一直沒漲價...


是不是原料商趁機哄抬?


我不知道?也不可能有能力干預!


反正小店所使用的這個鳳梨冬瓜餡已經漲到有錢也買不到...


而且市面上已經開始出現另一種使用白蘿蔔來取代冬瓜的餡...


...纖維類似、但是味道與顏色就必須依賴色素與香料來補足了!


這實在是很糟糕...


至於現今流行的土鳳梨餡呢?


報告各位~劣者不太喜歡土鳳梨餡...


1.真假難辨...(仍有不少是加了香料與增酸劑的!)


2.纖維太多~通常都較甜、會塞牙縫、且比較黏牙...


3.劣者吃完之後會不自覺的感到身體燥熱


傳統的鳳梨冬瓜餡會添加冬瓜(降火氣)不是沒道理的!


所以...算是劣者不長進吧...



至於那些大廠與名店呢?


哈哈!


大廠早就在很久以前(原料還沒漲價前)


就已經做一大堆囤積在冷凍庫中啦!


要出貨前再解凍、烘烤、包裝...


所以根本不太會受到影響...


甚至拉高價格之後還有折扣的空間哩!


小小店沒有能力與財力這麼搞...


所以只能新鮮現做、現烤啦!


因此...我們不漲價就是打折了!


除非你的訂購數量真的非常多...


那不打折就說不過去了!($10000元以上再說吧!)


請各位體諒!




而且很抱歉...


我們每天只生產大約200~400個左右!


就這麼多...再多我們也不願意做啦!


因為如大家長期與劣者相處便知~我們最討厭加班!


因此即使快到中秋節了~我們也是下午5、6點就下班!


所以還可以去騎單車...(蛋頭還能早早回家打電動)哈哈!


加班會佔據我人生其它美好的時間...


而且今年主要也只有生產鳳梨酥...


只有這個最[實吃]!


另外感謝許多的學生與網友自願要來幫忙製作核桃鳳梨酥


但是皆被我們婉拒...頂多只能幫忙包裝!


原因是因為我們只使用新鮮的安佳奶油來製作


並無添加其它可塑性較好的瑪琪林或是酥油


所以酥皮在手掌中所停留的整型時間必須被限制在6秒以內


這就是我與死蛋頭堅決不讓其他人來碰我家的鳳梨酥的主要原因!


因為大家雖然熱情...但是都很難在這個時間內將鳳梨酥成型


一旦新鮮奶油打出的酥皮在手掌中停留的時間較久


好不容易才打發的新鮮奶油會被手掌的溫度所融解出一部分


那就會影響到它原本該有的酥鬆感...


尤其是...新鮮奶油其實真的很難打發...可塑性太差!


但是沒辦法...你想吃反式脂肪嗎?




好!


廢話不多說!


我的睡眠時間有限...


距離中秋節還剩下只有幾天了...


你們送禮了嗎?


還在想那些更油的港式月餅(只有被轉送的命運)、


還是那些高膽固醇的鹹蛋黃?


想要哪種包裝?


王某人今年仍要挑戰大家對包裝與傳統的認知...



 

 

 

 

 

 

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